CARDAMOMÖL, ab 5 ml

Stammpflanze: Elettaria cardamomum
Gewinnung: Wasserdampfdestillation der Samen
Herkunftsland: Guatemala

Hauptbestandteile:
Terpinylazetat und Cineol, Limonen, Sabinen, Linalol, Linalylazetat, Pinen, Zingiberen u. a.

Beschreibung:
Cardamom besitzt einen würzig-frischen, balsamischen Duft. Cardamomöl wirkt sanft erwärmend, hebt die Stimmung, erfrischt und stimuliert den Geist. Es verbindet sich besonders gut mit Zimt, Orange, Geranium oder Jasmin.

Kardamom muntert auf, belebt und durchwärmt die Seele. Es gibt einen starken Impuls, der Lebenssituation wieder mit Zuversicht entgegenzugehen und sich nicht mehr aus Angst vor dem Versagen in einer dunklen Ecke zu verstecken.

Traditioneller Gebrauch:
Kardamom ist als Küchengewürz besonders in Indien, Europa, Lateinamerika und dem Mittleren Osten verbreitet.

Andere Anwendungen:
Bestandteil einiger blähungswidriger und abführender Präparate; auch in Form von Kardamom-Geist als Geschmacksstoff in Medikamenten. Reichlich gebraucht als Duftstoff in Seifen, Kosmetika und Parfüms, besonders in orientalischen Düften. Wichtiger Geschmacksstoff, vor allem in Curry und würzigen Speisen.

Verwendung in der Küche:
Likörbereitung, indische Gerichte, durchwärmender Tee (schwarzer Tee), Milch, exotische Süßspeisen, Kürbisgerichte, Gewürzlebkuchen, Honigkuchen, Stollen.